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1000位餐饮大咖齐聚北京 邓超获餐饮发展功勋人物大奖

时间:2017-07-12 15:44:45     

  近日,由世界中餐业联合会主办的,以“美食与远方”为主题的“锋火杯”颁奖盛典及第二届世界厨师艺术节在北京隆重举行,金百万董事长邓超荣获“锋火杯-餐饮发展功勋人物”大奖!

  本次活动,汇聚了来自 50 多个国家和地区的1000多位餐饮行业大咖、餐饮企业家、烹饪大师、以及餐饮产业链同仁,旨在促进全球中餐业发展,搭建国际餐饮产业交流合作平台。活动包括2017“锋火杯”颁奖盛典、中国国际餐饮交易博览会、第二届“美食无国界·全球好食材”论坛、世界厨师艺术峰会、世界中餐业联合会青年名厨排名赛等,大会规模宏大,盛况空前。

  世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖先后为大会致词。

  刀锋和炉火的艺术是餐饮人智慧和汗水的结晶,经久流传。作为本次活动的重要环节,大会现场揭晓了2017“锋火杯”大奖,旨在表彰年度餐饮发展功勋人物,金百万创始人邓超凭借利用互联网平台发展的外卖模式,一举获得大奖。

  金百万利用互联网平台,结合自己研发的智能锅、智能柜等设备,为中餐企业在互联网时代,做好外卖产品创造了一种成功的外卖模式,在一年时间内,把外卖由0做到了近3个亿的销售规模,未来一年可能会达到6至8亿元。更为重要的是,金百万外卖模式的本质是一种共享经济,可以帮助现有的中餐企业,在原有的堂食和外卖的基础上,盘活餐厅的产能和各种资源,利用外卖给各个餐厅做出一大块增量的销售和利润。在北京,有些和金百万合作的中餐企业,在未增加人员和设备的情况下,月外卖销售额已经突破百万,有的已经超过堂食的销售额,越来越多的餐饮商家已经开始谋求和金百万的合作。

  众所周知,餐饮行业产能过剩严重,一家餐厅的有效生产服务时间只有3-5小时,2016年餐饮业全年产值35799亿元,按此计算,过剩产能至少7万亿。如果能够盘活和共享这些产能,将会为社会和餐饮行业做出巨大贡献,所以,金百万邓超获此大奖,实至名归。

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